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Ficha de materia (CDU)

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Ficha de materia (CDU)

 

6. Ciencias aplicadas. Medicina. Técnica.

64. Economía doméstica. Gobierno de la casa.

Títulos digitalizados: 

• Estudios críticos
• Ed. facsímil
• Tesis
• Todos los títulos
  • Ars magirica, hoc est coquinaria, de cibariis, ferculis opsoniis, alimentis & potibus diiuersis parandis, eorumq[ue] facultatibus liber ... / Iodoco Vvillichio ... nunc primus editus. Huic accedit Iacobi Bifrontis ... De operibus lactariis epistola .... Fondo Antiguo de la Universidad Complutense. 
  • Aspectos médicos de la literatura culinaria árabe / Manuela Marín. Biblioteca Universitaria. Literatura de Mudéjares y Moriscos. 
  • Los cafés históricos / discursos leídos ante la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando en la recepción pública de Antonio Bonet Correa el día 13 de diciembre ; [y contestación de José María de Azcárate]. Real Academia de Bellas Artes de San Fernando. 
  • Competitividad y factores críticos de éxito en los destinos turísticos mediterráneos : Benidorm y Peñíscola / Vicente M. Monfort Mir.
  • La cultura gastronómica judía en Extremadura / Emilio Jaraíz Rivas. Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres. 
  • La Cuynera catalana, ó sia, Reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé ; escullidas dels Autors que millor han escrit sobre aquesta materia. Biblioteca de Catalunya. 
  • De operibus lactariis epistola. / Bifrun, Jachian.. Fondo Antiguo de la Universidad Complutense. 
  • Diccionarios, dialectos y diferencias culturales: los antojitos mexicanos / Raúl Ávila.
  • La financiación del sector hostelero español: aspectos financieros de la expansión internacional de las cadenas hoteleras españolas / M.ª Jesús Such Devesa.
  • Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental : obra teórica, histórica y a la orden del día, dedicada a los gastrónomos parisienses / Anthelme Brillat-Savarin ; traducción del Conde de Rodalquilar. Biblioteca Universitaria. Biblioteca de la Universidad de Alicante. 
  • La gastronomía del cordero extremeño: un valor de Extremadura / Emilio Jaraíz Rivas. Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres. 
  • Gastronomía madrileña / Joaquín de Entrambasaguas.
  • Los hábitos curinarios en el pasado extremeño / M.ª Luz Aparicio Moreno ; Ana Isabel Infante Sánchez. Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres. 
  • Las Hospederías. Herederas del buen yantar / Emilio Jaraíz Rivas. Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres. 
  • La internacionalización de la industria hotelera española / Ana Belén Ramón Rodríguez.
  • Libre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch ... / Rupert de Nola. Biblioteca de Catalunya. 
  • Libre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch ... : [transcripció] / Rupert de Nola. Biblioteca de Catalunya. 
  • Ms.3405 / Biblioteca de Catalunya. -- Ed. facsímil. Biblioteca de Catalunya. 
    Original: 1719-1720.
  • El patrimonio rural como activo cultural turístico / Concepción Foronda Robles.
  • Um tratado da cozinha portuguesa do século XV. Fundação Biblioteca Nacional. 
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