TY - THES ID - BVMC:234737 AU - Garza Garza, Salvador TI - Caracterización reológica y microbiológica y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón / Salvador Garza Garza CY - Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 1999 PY - 1999 UR - https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmcxg9k5 ER -