@Misc{BVMC:261972, author = {Brillat-Savarin}, title = {Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental: obra teórica, histórica y a la orden del día, dedicada a los gastrónomos parisienses}, publisher = {Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2009}, year = {2009}, url = {https://www.cervantesvirtual.com/obra/fisiologia-del-gusto-o-meditaciones-de-gastronomia-trascendental-obra-teorica-historica-y-a-la-orden-del-dia-dedicada-a-los-gastronomos-parisienses} }