451
Ibi, pp. 30-31.
452
Ibi, p. 11.
453
Ibi, p. 20.
454
Ibi, pp. 31-32.
455
Cfr. Alejo Carpentier, El recurso del
método, México, Siglo XXI, 1974, p. 314: «Varias
bandejas y platos presentaban ahí, como dispuestos en
suntuoso bodegón tropical, los verdores del guacamole, los
rojos del ají, los ocres achocolatados de salsas de donde
emergían pechugas y encuentros de pavo, escarchados de
cebolla rallada. Alineadas sobre una tabla de trinchar,
había chalupitas y enchiladas, junto al amarillo de los
tamales envueltos en hojas calientes y húmedas, que
despedían vapores de regocijo aldeano. Había cambures
fritos, de los maduros, de los pintones -esos que habían
aplastado a puñetazos-, de los menudeados en finas lascas,
gracias al cepillo de carpintería. Y las frituras de batata,
y las barquillas de coco doradas al horno, y aquella ponchera
donde, en mezcla de tequila y sidra española, flotaban
cáscaras de pina, limones verdes, hojas de menta y flores de
azahar [...]»
.
456
M. Á. Asturias, Maladrón, op. cit., p. 25.
457
Ibi, p. 82.
458
Ibi, p. 50.
459
Ibidem.
460
Ibi, p. 56.