31
El 18 de abril (sábado), en Alcalá, los huevos sustituyeron por completo, en la dieta de ese día, al pescado, a no ser que sobrara del día anterior y por este motivo no se anotase su compra. [Fol. 4r°].
32
El día que abandonan Barcelona, en Coll de Begues, el gasto en queso es bastante superior a cualquier otra vez; 2 sueldos [Fol. 3v°]. Puede ser que compraran mayor cantidad para tener provisiones durante el camino.
33
El bizcocho consistía en una clase de pan de larga cocción, sin levadura, y de fácil conservación. Sobre este producto y los demás del mismo tipo en COLOMER i MARTI, S. y PALOU i MIQUEL, H., «Aspectes de l'alimentació en un jaciment arqueològic subaquàtic. El derelicte culip VI», Ir Col·loqui d'Història de l'Alimentació a la Corona d'Aragó. Edat Mitjana, t. 2, Lleida, 1995, pp. 240-244.
34
[...] Item, di al mege que me goardó la plaga
de la cabeça que tomé aqueyla noche 10 s. [...]
[Fol.
1r°].
35
El 29 de marzo [Fol. 2v°].
36
SABATÉ, F., «Un sistema alimentari de viatge...», pp. 373-374.
37
El día 9 y 11 de marzo, en el hospital de la Retuerta y en Les Borges Blanques respectivamente [Fol. 1v°],
38
El día 16 de abril también se adquiere queso [Fol. 3v°].
39
El último
día de marzo: [...] Item, martes
seguient conbidó maestre Peyre a don frayre Pascoal de
Bayona et a don frayre Martín, pan 3 s. 6 d., vino blanco
de Mayllorcas 2 s. 6 d., vino bermeyo 2 s., congrio 20 d., un
colac et dos payeles 4 s. 4
d., salsas et broet 16 d., figos et aueylnas 6 d. [...]
[Fol.
2v°]. En estos días se puede
observar un relativo aumento de gastos. Posiblemente también
aumenten las cantidades a consumir, pero debido a lo escueto del
texto no podemos hacer más que suposiciones.
40
[Fol. 3r°]. Debemos tener en cuenta que los datos que nos ofrecen este tipo de fuentes siempre suelen ser parciales. Se anota lo que compraron, pero no lo que comieron, por lo que es muy posible que igual hubieran completado la dieta con algún producto del mediodía.