Pardeamiento enzimático del fruto de níspero ("Eriobotrya japonica" c.v. Algerie); enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas
Registro bibliográfico
- Título: Pardeamiento enzimático del fruto de níspero ("Eriobotrya japonica" c.v. Algerie); enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas (Formato PDF)
- Autor: Sellés Marchart, Susana
- Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2008
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Nota general:
- Edición digital a partir del texto original de la tesis doctoral
- ISBN: 978-84-690-9286-6
- Forma/género: tesis, texto
- Idioma: español
- Encabezamiento de materia:
- Nombre relacionado:
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CDU:
- 634.15
- URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc54344
Datos enlazados
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