Obras por materia: Carne -- Industria y comercio ( 4 ) Se listan todas las obras de esta materia en la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
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Estudio crítico
- Título:
- El abastecimiento de carne en la ciudad de Alicante. Crisis actual del matadero público
Información detallada
- Portales:
- Investigaciones Geográficas Visitar sitio web | Biblioteca Universitaria. BUA Visitar sitio web
- Materias:
- Carne -- Industria y comercio -- Alicante | Alimentos -- Abastecimiento -- Alicante | Mataderos -- Alicante | Industrias conserveras de carne -- Alicante
- Formatos:
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Estudio crítico
- Título:
- El comercio interprovincial de ganado porcino en España
Información detallada
- Autor:
- Segrelles Serrano, José Antonio
- Portales:
- Investigaciones Geográficas Visitar sitio web | Biblioteca Universitaria. BUA Visitar sitio web
- Materias:
- Carne -- Industria y comercio -- España | Cerdos -- Cría y Explotación -- España | Industrias conserveras de carne
- Formatos:
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Tesis
- Título:
- Efecto de la raza y de la alimentación en los parámetros productivos y de calidad de canal y de carne en añojos de razas Charolés y Serrana Soriana / Begoña Asenjo Martín
Información detallada
- Autor:
- Asenjo Martín, Begoña
- Materias:
- Ganado vacuno -- Cría y Explotación -- Tesis doctorales | Carne -- Industria y comercio -- Tesis doctorales
- Formatos:
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Estudio crítico
- Título:
- Reconstrucción histórica de la producción de cecina de equino de Villarramiel (Palencia) / Julio Fernández Portela
Información detallada
- Autor:
- Fernández Portela, Julio
- Portales:
- Investigaciones Geográficas Visitar sitio web | Biblioteca Universitaria. BUA Visitar sitio web
- Materias:
- Carne -- Industria y comercio -- Calidad -- Control -- Villarramiel (Palencia) | Industrias alimentarias -- Control de calidad -- Villarramiel (Palencia) | Industrias conserveras de carne -- Villarramiel (Palencia)
- Formatos: