• Título uniforme: De re coquinaria.
• Título: In hoc opere contenta Apicii Caelii De opsoniis et condimentis siue Arte coquinaria libri X : Item Gabrielis Humelbergii... In Apicii Caelii libros X annotationes.
• Autor: Apicio, Marco Gavio.
• Publicación original: Tiguri : in Officina Froschouiana, 1542.
• Descripción física: 21 cm.
• Notas de reproducción original: Reproducción digital del original conservado en la Biblioteca Histórica de la Universidad Complutense de Madrid
• Notas:
  • Real Colegio de Cirugía de San Carlos (Madrid), ant. pos. BHI BH MED 1057.
  • También disponible la reproducción digital del ejemplar BH MED 1057.
• Idioma: latín
• Institución origen: Fondo Antiguo de la Universidad Complutense
• Encabezamiento de materia:
  • Alimentos -- Obras anteriores a 1800.
  • Higiene -- Obras anteriores a 1800
  • Higiene -- Obras anteriores a 1800.
• Nombres relacionados:
  • Hummelberg, Gabriel
  • Officina Froschoviana (Zurich)
  • Humelberg, Gabriel.
• CDU:
  • 613.2/.3

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