• Título: Reconstrucción histórica de la producción de cecina de equino de Villarramiel (Palencia) / Julio Fernández Portela (Formato PDF)
• Autor: Fernández Portela, Julio
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2014
• Notas de reproducción original: Edición digital a partir de Investigaciones Geográficas, núm. 58 (2012), pp.115-141
• Forma/género: Estudio crítico
• Idioma: español
• Encabezamiento de materia:
  • Carne -- Industria y comercio -- Calidad -- Control -- Villarramiel (Palencia)
  • Industrias alimentarias -- Control de calidad -- Villarramiel (Palencia)
  • Industrias conserveras de carne -- Villarramiel (Palencia)
• CDU:
  • 637.5(460.183Villarramiel)
• Documento fuente: Investigaciones Geográficas. Núm. 58, 2012
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc2n6v8

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