• Título: Gastronomía madrileña / Joaquín de Entrambasaguas (Formato PDF)
• Autor: Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2008
• Ubicación de originales: Universidad de Castilla-La Mancha, Biblioteca General de Ciudad Real, Colección Entrambasaguas, Sig. E 15386
• Notas de reproducción original: Edición digital a partir de 2ª ed. corr. y aum., Madrid, Instituto de Estudios Madrileños, 1971, 103 p., il. Localización: Universidad de Castilla-La Mancha, Biblioteca General de Ciudad Real, Colección Entrambasaguas, Sig. E 15386
• Idioma: español
• Encabezamiento de materia:
  • Gastronomía -- Madrid
• CDU:
  • 641.55(460.27)
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc183q2

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