Obres per matèria: Gastronomía ( 29 ) Es llisten totes les obres d'aquesta matèria a la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes
-
Estudi crític
-
Estudi crític
-
Estudi crític
-
Text
- Títol:
- Gastronomía madrileña / Joaquín de Entrambasaguas
Informació detallada
- Autor:
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995
- Portals:
- Universidad Castilla-La Mancha. Fondo colección Joaquín de Entrambasaguas Visitar lloc web | Universidad de Castilla-La Mancha Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Matèria:
- Gastronomía -- Madrid
- Formats:
-
Estudi crític
- Títol:
- Diccionarios, dialectos y diferencias culturales: los antojitos mexicanos / Raúl Ávila
Informació detallada
- Autor:
- Ávila, Raúl
- Portals:
- Lengua Visitar lloc web | Biblioteca Virtual de las Letras Mexicanas Visitar lloc web | Biblioteca americana Visitar lloc web
- Matèries:
- Gastronomía -- México | Alimentación -- México | Español (Lengua) -- Lexicografía -- Diccionarios -- México | México -- Cultura
- Formats:
-
Text
- Títol:
- Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V diuisa in sei libri...
Informació detallada
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo.
- Portals:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- In Venetia : apresso Michele Tramezzino, 1570.
- Matèries:
- Alimentos -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800.
- Formats:
-
Text
- Títol:
- La singolare dottrina de M. Domenico Romoli... dell'vfficio dello scalco, de i condimenti di tutte le viuande, le stagioni che si conuengono a tutti gli animali, vcelli & pesci... : con la dichiaratione della qualià delle carni di tutti gli animali & pesci & di tutte le viuande circa la sanità : nel fine vn breue trattato del reggimento della sanità... [ridotto... di Roberto Gropperio]
Informació detallada
- Autor:
- Romoli, Domenico.
- Portals:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- In Venetia : presso Gio. Battista Bonfadino, 1593.
- Matèries:
- Alimentos -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Obras anteriores a 1800 | Salud -- Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Obras anteriores a 1800.
- Formats:
-
Text
- Títol:
- De naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conuiuiis antiquorum libri septem Andreae Baccii ... : accessit De factitiis, ac ceruisiis de q[ue] Rheni, Galliae, Hispaniae et de totius Europae vinis et de omni vinorum vsu compendiaria tractatio ...
Informació detallada
- Autor:
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600
- Portals:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Romae : ex officina Nicholai Mutii, 1596.
- Matèries:
- Vino -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800.
- Formats:
-
Text
- Títol:
- Bap. Platinae ... De honesta voluptate ; : De ratione victus [et] modo viuendi ; De natura rerum [et] arte coquendi libri X ...
Informació detallada
- Autor:
- Platina, 1421-1481
- Portals:
- Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar lloc web | Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- [Parisiis] : in aedibus Ioannis Parui, 1530 (ex officina M. Petri Vidouaei)
- Matèries:
- Higiene -- Obras anteriores a 1800 | Higiene -- Obras anteriores a 1800. | Alimentos -- Obras anteriores a 1800. | Gastronomía -- Obras anteriores a 1800. | Salud -- Obras anteriores a 1800.
- Formats:
-
Text
- T. unif.:
- Phisiologie du goût Español
- Títol:
- Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental: obra teórica, histórica y a la orden del día, dedicada a los gastrónomos parisienses / Anthelme Brillat-Savarin; traducción del Conde de Rodalquilar
Informació detallada
- Autor:
- Brillat-Savarin, 1755-1826
- Portal:
- Biblioteca Universitaria. BUA Visitar lloc web
- Pub. orig.:
- Madrid : Librería de Alfonso Durán, 1869
- Matèria:
- Gastronomía
- Formats: