• Título: Cocina tunecina de origen hispánico / Slimane-Mustaphapor Zbiss, Abdel-Hakim Gafsi-Slama del Instituto Nacional del Patrimonio, Ministerio de Cultura, Túnez (Ver vídeo)
• Autores:
  • Zbiss, Slimane-Mustapha
  • Gafsi Slama, Abdel-Hakim ‎
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2014
• Forma/género: vídeo, vídeo  
• Idioma: francés
• Encabezamiento de materia:
  • Moriscos -- Usos y costumbres
  • Moriscos -- Historia
  • Gastronomía
  • Entrevistas
• CDU:
  • 946.0(=411.21)
• Documento fuente: Entrevista a un descendiente tunecino de los moriscos : el profesor Zbiss (1913-2003) / por el Dr. Abdel-Hakim Gafsi-Slama del Instituto Nacional del Patrimonio, Ministerio de Cultura, Túnez
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc253d7

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