Gastronomía (29)
Obras por materia
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Resultado número:21
Texto
- Título:
-
Historia de la cocina para todos - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Restrepo M., Cecilia
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Gastronomía | Cocina | Prácticas culinarias | Libros didácticos
- Formatos:
-
-
Resultado número:22
Estudio crítico
-
Resultado número:23
Texto
- Título:
-
Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar de comer en qualquier tiempo, assi de carne como de pescado, para sanos y enfermos y convalecientes, assi de pasteles, tortas y salsas como de conservas a la usança española, italiana y tudesca de nuestros tiempos / por Diego Granado ... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Granado, Diego, 1574-1632
- Pub. orig.:
- Lerida, por Luys Manescal i a su costa, 1614
- Materias:
-
Gastronomía | Cocina
- Formatos:
-
-
Resultado número:24
Texto
- Título:
-
Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V diuisa in sei libri... - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Scappi, Bartolomeo.
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares
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- Pub. orig.:
- In Venetia : apresso Michele Tramezzino, 1570.
- Materias:
-
Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
-
Resultado número:25
Estudio crítico
-
Resultado número:26
Texto
- Título:
-
Sabores y sinsabores de un libro de cocina - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Estrada Ochoa, Julián
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocinas tradicionales
- Formatos:
-
-
Resultado número:27
Texto
- Título:
-
La singolare dottrina de M. Domenico Romoli... dell'vfficio dello scalco, de i condimenti di tutte le viuande, le stagioni che si conuengono a tutti gli animali, vcelli & pesci... : con la dichiaratione della qualià delle carni di tutti gli animali & pesci & di tutte le viuande circa la sanità : nel fine vn breue trattato del reggimento della sanità... [ridotto... di Roberto Gropperio] - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Romoli, Domenico.
- Portales:
-
Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares
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| Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares
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- Pub. orig.:
- In Venetia : presso Gio. Battista Bonfadino, 1593.
- Materias:
-
Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Salud Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Higiene Obras anteriores a 1800,Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
-
Resultado número:28
Texto
- Título:
-
Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Duque Mahecha, Juliana
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28
- Materias:
-
Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización
- Formatos:
-
-
Resultado número:29
Texto
- Título:
-
Vigencia de un legado culinario - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Carbonell, José Antonio
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Gastronomía | Recetarios | Cocina tradicional | Cocina regional | Cocina cartagenera
- Formatos:
-
Filtros de la búsqueda
- Jaraíz Rivas, Emilio 3
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995 2
- Aridjis, Homero, 1940- 1
- Ateneo de Naucratis 1
- Ávila, Raúl 1
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600 1
- Benavides, Jorge Eduardo, 1964- 1
- Brillat-Savarin, 1755-1826 1
- Carbonell, José Antonio 1
- Delgado Salazar, Ramiro 1
- Duque Mahecha, Juliana 1
- Estrada Ochoa, Julián 1
- Gafsi Slama, Abdel-Hakim 1
- Granado, Diego, 1574-1632 1
- Illera Montoya, Carlos Humberto 1
- Mayans y Siscar, Gregorio, 1699-1781 1
- Mejía, Viviana 1
- Oyarzábal Smith, Isabel, 1878-1974 1
- Platina, 1421-1481 1
- Restrepo M., Cecilia 1
- Gastronomía 29
- Prácticas culinarias 5
- Alimentos 3
- Cocina 3
- Cocina tradicional 3
- Cocina española 2
- Higiene -- Higiene 2
- Salud 2
- Aforismos y apotegmas 1
- Alimentación 1
- Anécdotas 1
- Antropología sociocultural 1
- Archivos y colecciones 1
- Autenticidad 1
- Cocina cartagenera 1
- Cocina española -- Recetas 1
- Cocina mexicana 1
- Cocina regional 1
- Cocinas tradicionales 1
- Cultura culinaria 1
- Biblioteca Virtual del Banco de la República 7
- Fondo Antiguo de la Universidad Complutense 4
- Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres 3
- Biblioteca de la Universidad de Alicante 1
- Fondo Antiguo de la Universidad de Castilla-La Mancha 1
- Fondo Antiguo de la Universidad de Granada 1
- Fondo Antiguo de la Universidad de Valladolid 1
- Universitat de Lleida 1
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Resultado número:21 Texto
- Título:
- Historia de la cocina para todos - Registro bibliográfico
- Autor:
- Restrepo M., Cecilia
- Portales:
- Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
- Gastronomía | Cocina | Prácticas culinarias | Libros didácticos
- Formatos:
-
Resultado número:22 Estudio crítico
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Resultado número:23 Texto
- Título:
- Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar de comer en qualquier tiempo, assi de carne como de pescado, para sanos y enfermos y convalecientes, assi de pasteles, tortas y salsas como de conservas a la usança española, italiana y tudesca de nuestros tiempos / por Diego Granado ... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Granado, Diego, 1574-1632
- Pub. orig.:
- Lerida, por Luys Manescal i a su costa, 1614
- Materias:
- Gastronomía | Cocina
- Formatos:
-
Resultado número:24 Texto
- Título:
- Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di Papa Pio V diuisa in sei libri... - Registro bibliográfico
- Autor:
- Scappi, Bartolomeo.
- Portales:
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- Pub. orig.:
- In Venetia : apresso Michele Tramezzino, 1570.
- Materias:
- Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
Resultado número:25 Estudio crítico
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Resultado número:26 Texto
- Título:
- Sabores y sinsabores de un libro de cocina - Registro bibliográfico
- Autor:
- Estrada Ochoa, Julián
- Portales:
- Biblioteca americana Visitar sitio web | Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
- Gastronomía | Prácticas culinarias | Cocinas tradicionales
- Formatos:
-
Resultado número:27 Texto
- Título:
- La singolare dottrina de M. Domenico Romoli... dell'vfficio dello scalco, de i condimenti di tutte le viuande, le stagioni che si conuengono a tutti gli animali, vcelli & pesci... : con la dichiaratione della qualià delle carni di tutti gli animali & pesci & di tutte le viuande circa la sanità : nel fine vn breue trattato del reggimento della sanità... [ridotto... di Roberto Gropperio] - Registro bibliográfico
- Autor:
- Romoli, Domenico.
- Portales:
- Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web | Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- In Venetia : presso Gio. Battista Bonfadino, 1593.
- Materias:
- Alimentos Obras anteriores a 1800. | Gastronomía Obras anteriores a 1800. | Salud Obras anteriores a 1800. | Higiene -- Higiene Obras anteriores a 1800,Obras anteriores a 1800.
- Formatos:
-
Resultado número:28 Texto
- Título:
- Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico
- Autor:
- Duque Mahecha, Juliana
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28
- Materias:
- Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización
- Formatos:
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Resultado número:29 Texto
- Título:
- Vigencia de un legado culinario - Registro bibliográfico
- Autor:
- Carbonell, José Antonio
- Portales:
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
- Gastronomía | Recetarios | Cocina tradicional | Cocina regional | Cocina cartagenera
- Formatos:
Filtros de la búsqueda
- Jaraíz Rivas, Emilio 3
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995 2
- Aridjis, Homero, 1940- 1
- Ateneo de Naucratis 1
- Ávila, Raúl 1
- Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600 1
- Benavides, Jorge Eduardo, 1964- 1
- Brillat-Savarin, 1755-1826 1
- Carbonell, José Antonio 1
- Delgado Salazar, Ramiro 1
- Duque Mahecha, Juliana 1
- Estrada Ochoa, Julián 1
- Gafsi Slama, Abdel-Hakim 1
- Granado, Diego, 1574-1632 1
- Illera Montoya, Carlos Humberto 1
- Mayans y Siscar, Gregorio, 1699-1781 1
- Mejía, Viviana 1
- Oyarzábal Smith, Isabel, 1878-1974 1
- Platina, 1421-1481 1
- Restrepo M., Cecilia 1
- Gastronomía 29
- Prácticas culinarias 5
- Alimentos 3
- Cocina 3
- Cocina tradicional 3
- Cocina española 2
- Higiene -- Higiene 2
- Salud 2
- Aforismos y apotegmas 1
- Alimentación 1
- Anécdotas 1
- Antropología sociocultural 1
- Archivos y colecciones 1
- Autenticidad 1
- Cocina cartagenera 1
- Cocina española -- Recetas 1
- Cocina mexicana 1
- Cocina regional 1
- Cocinas tradicionales 1
- Cultura culinaria 1
- Biblioteca Virtual del Banco de la República 7
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