Duque Mahecha, Juliana Obras de autor

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• Duque Mahecha, Juliana Tradición e innovación culinaria en Colombia:...
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  Título:

  Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico

  Autor:

  • Duque Mahecha, Juliana

  Portales:

  • Biblioteca americana Visitar sitio web |
  • Biblioteca Virtual de la Red de Bibliotecas del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28

  Materias:

  • Gastronomía
  • Prácticas culinarias
  • Antropología sociocultural
  • Cultura culinaria
  • Cocina tradicional
  • Autenticidad
  • Exotización

  Recursos:

  • Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva Enlace externo