• Título: La caña de azúcar
• Autor: Celedón Manotas, Alfredo, 1920-
• Publicación original: Bogotá: Acción Cultural Popular; Editora Dosmil, 1979
• Descripción física: PDF
• Nota general:
  • - Prólogo
    - Generalidades
    - Requerimientos ecológicos
    - Siembra y cuidados culturales
    - Cosecha y beneficio
    - Aprovechamiento de los residuos de cosecha
    - Bibliografía
• Notas de reproducción original: Digitalización realizada por la Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
• Notas:
  • Colombia
  • Resumen: Teniendo muy presente el espíritu que anima a los editores de este trabajo sobre el cultivo de la caña de azúcar y la elaboración de sus derivados, hemos hecho especial énfasis en lo referente al cultivo de la caña panelera y a la elaboración de la panela. Esperamos, con fervor patriótico y mística cañera, que este trabajo contribuya en algo al mejoramiento de las condiciones socio-económicas del sufrido conglomerado de los paneleros y del nivel técnico de los cultivos de caña de azúcar en Colombia.
  • Resumen: Industria azucarera; Producción; Productos derivados; Aprovechamiento de residuos
  • © Derechos reservados - Acción Cultural Popular (ACPO)
• Forma/género: texto
• Idioma: español
• Institución origen: Biblioteca Virtual del Banco de la República
• Encabezamiento de materia:
  • Tecnología; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas; Tecnología / Agricultura y tecnologías relacionadas / Cultivos del campo y de plantación
• Nombre relacionado:
  • Ramírez Palmar, Jaime; Caicedo Sáenz, Bernardo (colaborador)

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