• Título: El arte culinario de "Juana la Larga" / Juana Toledano Molina (Formato PDF)
• Autor: Toledano Molina, Juana
• Publicación: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2024
• Notas de reproducción original: Edición digital a partir de Actas del primer Congreso Internacional sobre Don Juan Valera, Cabra (Córdoba), Ayuntamiento, Diputación Provincial de Córdoba, 1997, pp. 225-231
• Forma/género: Estudio crítico, texto  
• Idioma: español
• Encabezamiento de materia:
  • Valera, Juan, 1824-1905. Juanita la Larga -- Crítica textual
  • Novela española -- Siglo 19º -- Historia y crítica
  • Gastronomía en la literatura
• CDU:
  • 821.134.2Valera,Juan7Juanita...07
• Documento fuente: Actas del primer congreso internacional sobre Don Juan Valera / coordina Matilde Galera Sánchez
• URI: https://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1232288

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