Gastronomía (38) Obras por materia

• Delgado Salazar, Ramiro ¿A qué sabe Colombia?
  Resultado número:1 Texto

  Título:

  ¿A qué sabe Colombia? - Registro bibliográfico

  Autor:

  Delgado Salazar, Ramiro

  Portales:

  • Biblioteca americana Visitar sitio web
  • Biblioteca Virtual de la Red de Bibliotecas del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29

  Materias:

  • Identidad cultural
  • Gastronomía
  • Historia sociocultural

  Recursos:

  • ¿A qué sabe Colombia? Enlace externo

• Mayans y Siscar, Gregorio,... Apicius, sive, Liber de re coquinaria...
  Resultado número:2 Texto

  Título:

  Apicius, sive, Liber de re coquinaria compositus ex variis testimoniis scriptorum latinorum / quae selegit et conjunxit Gregorius Majansius ... - Registro bibliográfico

  Autor:

  Mayans y Siscar, Gregorio, 1699-1781

  Portales:

  • Biblioteca Virtual Joan Lluís Vives Visitar sitio web
  • Biblioteca de Catalunya Visitar sitio web
  • Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
  • Entre Barroco y Neoclasicismo: la literatura hispánica del tiempo de los novatores (1675-1725) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Valentiae Edetanorum [València] : apu Franciscum Burguete, 1768

  Materias:

  • Literatura latina
  • Gastronomía
  • Literatura llatina
  • Gastronomia

  Recursos:

  • Apicius, sive, Liber de re coquinaria compositus ex variis testimoniis scriptorum latinorum Enlace externo

• 
  Resultado número:3 Texto

  Título:

  Athenaei Dipnosophistarum siue coenae sapientum libri XV / Natale de Comitibus Veneto, nunc primùm è Graeca in Latinam linguam vertente; cum pluribus ex manuscriptis antiquissimis exemplaribus additis, quae in Graecè hactenus impressis voluminibus non reperiebantur... - Registro bibliográfico

  Autor:

  Ateneo de Naucratis

  Portales:

  • Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
  • Universidad de Granada. Biblioteca Universitaria. Fondo Antiguo Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Lugduni : apud Sebastianum Barptolomaei Honorati : Iacobus Faure excudebat, 1556

  Materias:

  • Filosofía
  • Aforismos y apotegmas
  • Gastronomía
  • Usos y costumbres
  • Anécdotas
  • Grecia

  Recursos:

  • Athenaei Dipnosophistarum siue coenae sapientum libri XV Enlace externo

• 
  Resultado número:4 Texto

  Título:

  Bap. Platinae ... De honesta voluptate ; : De ratione victus [et] modo viuendi ; De natura rerum [et] arte coquendi libri X ... - Registro bibliográfico

  Autor:

  Platina, 1421-1481

  Portales:

  • Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
  • Universidad Complutense. Fondo Antiguo y Colecciones Singulares Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  [Parisiis] : in aedibus Ioannis Parui, 1530 (ex officina M. Petri Vidouaei)

  Materias:

  • Alimentos Obras anteriores a 1800.
  • Gastronomía Obras anteriores a 1800.
  • Salud Obras anteriores a 1800.
  • Higiene -- Higiene Obras anteriores a 1800,Obras anteriores a 1800.

  Recursos:

  • Bap. Platinae ... De honesta voluptate ; : De ratione victus [et] modo viuendi ; De natura rerum [et] arte coquendi libri X ... Enlace externo

• Scappi, Bartolomeo Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del...
  Resultado número:5 Texto

  Título:

  Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ... - Registro bibliográfico

  Autor:

  Scappi, Bartolomeo

  Portales:

  • Fondo Antiguo de Universidades y Colecciones Singulares Visitar sitio web
  • Fondo Antiguo. Universidad de Valladolid Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Venecia: Combi, 1643 ; Italia: Venecia, 1643

  Materia:

  • Gastronomía

  Recursos:

  • Bartolomeo Scappi Dell ' arte del cuoco del trinciante, e mastro di casa diviso in libri cinque : nel primo de quali si tratta in che consista la prudenza d' un buon cuoco ... Enlace externo

• 
  Resultado número:6 Vídeo

  Título:

  Cocina tunecina de origen hispánico / Slimane-Mustaphapor Zbiss, Abdel-Hakim Gafsi-Slama del Instituto Nacional del Patrimonio, Ministerio de Cultura, Túnez - Registro bibliográfico

  Autores:

  Zbiss, Slimane-Mustapha - Gafsi Slama, Abdel-Hakim ‎

  Portal:

  • Literatura de mudéjares y moriscos Visitar sitio web

  Materias:

  • Entrevistas
  • Moriscos -- Historia
  • Moriscos -- Usos y costumbres
  • Gastronomía

  Recursos:

  • Cocina tunecina de origen hispánico Ver vídeo

• Illera Montoya, Carlos... La cocina y sus historias
  Resultado número:7 Texto

  Título:

  La cocina y sus historias - Registro bibliográfico

  Autor:

  Illera Montoya, Carlos Humberto

  Portales:

  • Biblioteca americana Visitar sitio web
  • Biblioteca Virtual de la Red de Bibliotecas del Banco de la República (Colombia) Visitar sitio web

  Pub. orig.:

  Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29

  Materias:

  • Gastronomía
  • Prácticas culinarias
  • Cocina tradicional
  • Recetario
  • Historia cultural

  Recursos:

  • La cocina y sus historias Enlace externo

• 
  Resultado número:8 Estudio crítico

  Título:

  Cocineros europeos en el Palacio Real / María del Carmen Simón Palmer - Registro bibliográfico

  Autor:

  Simón Palmer, María del Carmen

  Portales:

  • Figuras del Hispanismo Visitar sitio web
  • Historia Visitar sitio web
  • La Monarquía Hispánica Visitar sitio web
  • Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
  • María del Carmen Simón Palmer Visitar sitio web

  Materias:

  • Gastronomía
  • Cocina

  Mat. aut.:

  • Palacio Real (Madrid)

  Recursos:

  • PDF 1015,2 KB Cocineros europeos en el Palacio Real

• 
  Resultado número:9 Texto

  Título:

  Comer y beber en Honduras / Pompeyo del Valle - Registro bibliográfico

  Autor:

  Valle, Pompeyo del, 1929-

  Portales:

  • Dirección General del Libro y el Documento de Honduras Visitar sitio web
  • Biblioteca Virtual de las Letras de Honduras Visitar sitio web
  • Biblioteca americana Visitar sitio web
  • Gastronomía y Literatura Visitar sitio web

  Materias:

  • Gastronomía
  • Honduras Historia

  Recursos:

  • PDF 172,1 KB Comer y beber en Honduras

• 
  Resultado número:10 Texto

  Título:

  Comistrajos / Ignacio Sanz - Registro bibliográfico

  Autor:

  Sanz, Ignacio, 1953-

  Portales:

  • Gastronomía y Literatura Visitar sitio web
  • Fundación Caballero Bonald Visitar sitio web
  • Literatura Visitar sitio web

  Materias:

  • Gastronomía
  • Ensayo español -- Siglo 20º

  Recursos:

  • PDF 3,0 MB Comistrajos

Filtros de la búsqueda

Tipo

• Texto 27
• Estudio crítico 7
• Vídeo 2
• Material gráfico 1
• Web 1

Formato

• PDF 11
• Página de portal 5
• HTML 1

Autor

• Jaraíz Rivas, Emilio 3
• Simón Palmer, María del Carmen 3
• Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995 2
• Muro, Ángel, 1839-1897 2
• Aridjis, Homero, 1940- 1
• Ateneo de Naucratis 1
• Ávila, Raúl 1
• Bacci, Andrea, aproximadamente 1524-1600 1
• Benavides, Jorge Eduardo, 1964- 1
• Brillat-Savarin, 1755-1826 1
• Brizuela, Melquiades, 1868-1919 1
• Carbonell, José Antonio 1
• Delgado Salazar, Ramiro 1
• Dujardin-Beaumetz, Georges, 1833-1895 1
• Duque Mahecha, Juliana 1
• Estrada Ochoa, Julián 1
• Gafsi Slama, Abdel-Hakim ‎ 1
• Granado, Diego, 1574-1632 1
• Illera Montoya, Carlos Humberto 1
• Martínez Velandia, Luis Ernesto, 1979- 1

Materia

• Gastronomía 38
• Alimentos 6
• Cocina 6
• Prácticas culinarias 5
• Literatura 4
• Cocina tradicional 3
• Cocina española 2
• Higiene -- Higiene 2
• Literatura española -- Siglo 19º 2
• Salud 2
• Aforismos y apotegmas 1
• Alimentación 1
• Anécdotas 1
• Antropología sociocultural 1
• Archivos y colecciones 1
• Autenticidad 1
• Bebidas 1
• Cocina cartagenera 1
• Cocina española -- Recetas 1
• Cocina mexicana 1

Localización

• Obra alojada externamente 20
• Obra alojada en la BVMC 18

Género del autor

Datos extraídos de Wikidata

• masculino12
• femenino4
• No disponible2

Nacionalidad del autor

Datos extraídos de Wikidata

• España8
• México2
• Francia1
• Perú1

Nombre relacionado

• Bonfadino, Giovanni Battista 1
• Burguete, Francisco 1
• Chapa, Martha 1
• Combi 1
• Conti, Natale, 1520-1580 1
• Faure, Jacques 1
• Honorat, Sébastien 1
• Muzi, Nicolò 1
• Ordorica, Alejandro 1
• Petit, Jean 1
• Rodalquilar, Conde de 1
• Simón Palmer, María del Carmen 1
• Tramezzino, Michele 1
• Vidoue, Pierre 1

Fecha - año

• 2020 7
• 1892 2
• 1530 1
• 1538 1
• 1556 1
• 1570 1
• 1593 1
• 1596 1
• 1614 1
• 1643 1
• 1768 1
• 1869 1
• 1887 1
• 1917 1
• 1951 1
• 1971 1
• 2002 1
• 2009 1
• 2010 1

Fecha - siglo

• Siglo XXI [21] 12
• Siglo XVI [16] 6
• Siglo XIX [19] 4
• Siglo XX [20] 3
• Siglo XVII [17] 2
• Siglo XVIII [18] 1

Autoridad como materia

• Aridjis, Homero, 1940- 2
• Palacio Real (Madrid) 1

Idioma

• español 31
• latín 5
• italiano 2
• francés 1

Institución origen

• Biblioteca Virtual del Banco de la República 7
• Fondo Antiguo de la Universidad Complutense 4
• Archivo y biblioteca de la Diputación de Cáceres 3
• Biblioteca de la Universidad de Alicante 1
• Fondo Antiguo de la Universidad de Castilla-La Mancha 1
• Fondo Antiguo de la Universidad de Granada 1
• Fondo Antiguo de la Universidad de Valladolid 1
• Universitat de Lleida 1