Gastronomía (22)
Obras por materia
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Resultado número:21
Texto
- Título:
-
Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Duque Mahecha, Juliana
- Portales:
-
Biblioteca americana
Visitar sitio web
| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
Visitar sitio web
- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-28
- Materias:
-
Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización
- Formatos:
-
-
Resultado número:22
Texto
- Título:
-
Vigencia de un legado culinario - Registro bibliográfico
- Autor:
-
Carbonell, José Antonio
- Portales:
-
Biblioteca americana
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| Biblioteca Virtual del Banco de la República (Colombia)
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
- Materias:
-
Gastronomía | Recetarios | Cocina tradicional | Cocina regional | Cocina cartagenera
- Formatos:
-
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- Jaraíz Rivas, Emilio 3
- Entrambasaguas, Joaquín de, 1904-1995 2
- Aridjis, Homero, 1940- 1
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- Valle, Pompeyo del, 1929- 1
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- Ensayo español -- Siglo 20º 1
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- Tradición e innovación culinaria en Colombia: una tensión productiva - Registro bibliográfico
- Autor:
- Duque Mahecha, Juliana
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- Pub. orig.:
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- Gastronomía | Prácticas culinarias | Antropología sociocultural | Cultura culinaria | Cocina tradicional | Autenticidad | Exotización
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- Vigencia de un legado culinario - Registro bibliográfico
- Autor:
- Carbonell, José Antonio
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- Pub. orig.:
- Banco de la República - Biblioteca Luis Ángel Arango, 2020-07-29
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- Aridjis, Homero, 1940- 1
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